Gluten-Free Rice Bakery in Seoul '외계인방앗간' 글루텐 프리 쌀 전문 베이커리 맛집 추천

 

Even Seoul the capital of South Korea became one of the most popular cities in the world, it has less diversity of restaurants for special needs such as vegan, gluten-free and etc yet. So I am glad to find this place named '외계인 방앗간'.

 

This place is located nearby my home. so I visit often to enjoy super delicious rice bread. This bakery mixed with Western Baking style with local Korean ingredients such as rice, chestnut, sweet pumpkin and etc. they are from local farms in Korea.

 

외계인방앗간 is a bakery only handle with rice, not wheat. Gluten is technically found in wheat. This typical sticky material makes people uncomfortable, sometimes trouble with the human body. So if people who have trouble with Gluten, this bakery is the answer. 

 

Some kinds of bread have little gluten. if you have a serious problem with that, you must ask about that staff. 

 

I am lucky to find this bakery near my home. It's located in Garosu-Gil, Sinsa station. Don't worry, you can buy fresh bread on their website. 

 

외계인방앗간

 

 

 

 

세계적인 도시로 유명한 서울에는 아직 다양한 식이요법을 반영하는 맛집은 많지 않은 편입니다. 글루텐 프리 제품이나 식당 그리고 채식, 비건 맛집을 찾기 어렵습니다. 조금씩 그래도 지속해서 이런 전문 식이요법에 맞는 바른 맛집이 하나둘씩 생겨나고 있습니다.

 

본점이 제 집 근처라 자주 찾아갔습니다. 주로 영양빵을 많이 사 먹었습니다. 달달하고 고소한 맛이 좋은데, 제 동생은 조금 느끼하고 달다고 별로 안 좋아하더군요. 그리고 초코바기나 밤 식빵 등 다양하게 먹어봤습니다. 파이 종류도 맛있고, 밤 식빵이 진짜 맛있었어요. 제가 밤을 좋아해서 그럴 수도 있지만 정말 맛있습니다. 

 

외계인 방앗간은 쌀로만 빵을 만드는 베이커리입니다. 글루텐은 밀에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 특유의 끈끈한 성분으로 소화를 어렵게 하고, 어떤 이에게는 염증이나 질환을 유도하기도 합니다. 

 

특히 서양식단에는 밀가루를 많이 사용하는데요. 글루텐에 민감한 사람들은 굉장히 고생한다고 합니다. 밀가루를 끊으라는 말은 계속 나오고 있습니다. 아토피나 비염 그리고 다양한 자가면역질환의 원인이 되기도 하며, 소화 및 식이 장애를 야기하기도 합니다.

 

여기까지는 글루텐에 예민한 분들을 위한 이야기고요. 이제 외계인 방앗간 이야기를 해보겠습니다. 왜 외계인 방앗간이냐? 지구인을 생각하는 마음으로 빵을 만들기 때문입니다. 느리지만 건강하고, 좋은 식재료로 만든 빵이라고 합니다. 그렇다고 글루텐 프리 전문이라고 표방하지는 않습니다. 밀가루보다는 국내산 쌀을 이용해 더 맛있고 건강한 빵을 제공하겠다는 게 핵심인 것 같아요. 

 

그러니 매장에서 주문하거나 온라인 주문할 때는 글루텐 여부를 꼭 물어보셔야 할 것 같습니다. 글루텐프리가 아닌 경우의 소량을 함유한 제품도 있는 듯합니다. 

 

집 근처에 건강한 빵집이 있다는게 참 고마운 일이기도 합니다.

 

홈페이지도 있는데 여기서 온라인으로 주문도 가능한 듯합니다.

외계인방앗간